不是俺的博客

这个题目已经酝酿了好久了，只是因为比较忙没写。今天有空（？）俺就随便涂鸦一下。不过似乎有些过时了。

俺觉得最好吃的应该就是荠菜了。荠菜有一种特别的香气，这种气味真是没法用语言表达！（现在还是科技不发达，只能传送视觉听觉的信息没法传送嗅觉信息，电 脑的功能还是很弱啊！）荠菜好吃，也好做。传说上海那边吃荠菜要吃老的，就是开花的那种，还说用老荠菜煮蛋。不过俺们那边都是吃嫩的。最简单的可以蘸酱 吃，打上蛋可以很简单地做荠菜汤，也可以煎鸡蛋饼，或者包荠菜饺子，烙荠菜火烧，荠菜做的馅太香了！初中学过张洁的《挖荠菜》，里面说荠菜如何如何香，这 完全是真的！这种香是它本身的，即使不用旧社会的苦生活衬托，荠菜照样很香。



可惜学校里面条件是真苦啊！！！现在俺们学校七个食堂，还有若干饭店之类的东西，可里面卖的都是大鱼大肉，蔬菜也基本上就是市场上常见的那几样，找点稍微 野一点的都难。那天食堂的牌子上写着个“鸡蛋香椿”就让俺激动得了不得，荠菜之类的东西俺都不敢奢望了！因为野菜的市场基本上还是空白，食堂买不到啊！ （当然大饭店里好像也有，不过那大抵都不是正常人能吃的。）
可惜学校里面条件是真苦啊！！！现在俺们学校七个食堂，还有若干饭店之类的东西，可里面卖的 都是大鱼大肉，蔬菜也基本上就是市场上常见的那几样，找点稍微野一点的都难。那天食堂的牌子上写着个“鸡蛋香椿”就让俺激动得了不得，荠菜之类的东西俺都 不敢奢望了！因为野菜的市场基本上还是空白，食堂买不到啊！（当然大饭店里好像也有，不过那大抵都不是正常人能吃的。）
也许还不只是市场的原因。俺在许多地方的花坛、草坪里面都见到了不少荠菜，前几天俺随着班里的孩子们上某公园玩时，发现大量开了花的老荠菜，在草丛中顽强地生长着。当时仅有几个老人在拔点野菜，还有太多太多的荠菜被放任着，老去，烂掉！这都是人们太无知啊！不知道天下有这么种美味！（下面的一系列图片，草比较多的是在公园里拍的，图比较多的是在学校拍的。还顺便拍了一些小花）

仅仅过了几天，俺看到学校内在整理草皮，所有的野菜都被当作杂草拔掉了！没办法，谁叫他们在人工草皮上显得那么的不协调呢？当时俺抢拍了一棵荠菜的尸体（那只手不是俺的）。还有这么一大批的“杂草”，都这么被堆起来，马上就要变成垃圾。如果能被正确利用，这将是多少碗汤，多少锅饺子，多少个馅子火烧啊！可惜无人能识君啊！

五一总算能回到家，总算能够吃点正经的东西。到家的第一天，俺就吃到了鲜槐花，第一刀的鲜韭菜，鲜薄荷，刚采的嫩花椒叶、新香椿叶，还有扫帚菜、野菊花。这些东西的吃法也是多种多样，煎蛋是一个比较普遍的做法，像是韭菜、薄荷都可以这么做，很香。 槐花、香椿芽、花椒叶、野菊花、扫帚菜可以裹上一点糊子炸着吃，又香又 脆。槐花的吃法比较多，可以放上玉米面、豆面等蒸着吃，也可以放到玉米糊糊里，还可以掺上韭菜做馅（俺在家就吃了槐花的火烧）。其他还有许多种类的野菜， 什么白蒿芽、野茄子、野芹菜、野蒜什么的，俺应该都是吃过的，不过今年捞不着了。

俺们还做过馅子火烧（学名难道是馅饼？）那个半圆的是俺嫂子做的，是用碗赶出来的，技术难度低。那个小得圆的是俺的作品，这个是拍出来的，比较难做，看着挺好，其实全是补丁 奥，那个黑的东西就是以前提到过的鏊子。