以前说过的蒸鸡白菜，当时的配图片效果不是很好。这一次俺有信心，把这热气腾腾的一锅东西放到这儿，专门惹人馋！
其实也没啥特别的东西。就是一锅子菜呗。白菜是北方很常见的一种菜，它味道鲜美，营养丰富，素有“菜中之王”的美称，为广大群众所喜爱。山药也是很家常的东西。今年俺们这儿山药便宜，一块多钱一斤。山药有健脾益胃、滋肾益精、益肺止咳、延年益寿等作用，多吃一点当然很好！山药的做法有很多，白菜的做法也有很多，他们很容易有交集： 就是这个，白菜炖山药（当然也可以叫山药炖白菜）。
原料：山药，白菜，肉，蘑菇，粉条。蘑菇用啥样的都行，俺家里正好有沂山红菇，就用上了，其他诸如东北松蘑、元蘑、香菇甚至各种无毒野蘑菇，都可以用。粉条也可以换成粉皮、粉丝啥的，甚至可以不加，都无所谓，好吃就中。肉丝有点调味的作用，俺觉着可以少加，不过喜食肉者可以多加一点。此外，还可以加上点木耳之类的，更花哨一些，营养也更丰富。
调料：油，葱，姜，酱油，盐，香油。
做法：山药切成块，白菜切成段，肉切成丝。锅内放油烧热，放葱姜炼锅，有香味之后可以把肉丝放进去用酱油炒炒。然后加水，把各种东西都扔进锅里，炖就是了。爱喝汤的，多加水；要浓香的，少加水。炖熟了就能吃了。
此菜好吃！其他什么补肾养颜啊、生津补血啊、营养丰富、好吃不贵啊之类的好话就都不必多说了。
#为啥俺要说菜呢？一是因为俺馋，快过年了必然要准备点好吃的。二是因为俺的兴趣面太广泛，所以忍不住什么都说（不过据说博而不精并不是一种良好的态度）。三呢，俺怕俺说其他的西说得太过火，所以只能说一些群众喜闻乐见的的东西， 这才有和谐的氛围嘛！
今天小年是吧？给大家拜一拜啊！
